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San Valentino in una scultura di cioccolato

cibbuzz — Fri, 03 Feb 2012 14:08:06 +0000

Una volta per scambiarsi baci appassionati si andava alla stazione e si faceva finta di dirsi addio oppure ci si rifugiava nella propria auto e con la scusa di guardare dall’alto il panorama notturno si dava il via allo scambio di dolci effusioni. Oggi baciarsi in auto, specialmente di notte può essere molto pericoloso, ma non per questo bisogna smettere di sognarlo. E lo sogna in grande stile Bastianello, trasformando una vecchia auto in un simpatico nido d’amore in cui due creature alate cadono vittime delle frecce di un Cupido che rimane a guardarli compiaciuto di aver acceso la scintilla tra di loro. Tutto questo è rappresentato nella nuova enorme scultura di cioccolato di Bastianello: è il suo modo di celebrare San Valentino e l’importanza che questa data deve avere per ogni innamorato. Esattamente come fece il Santo donando la rosa che fece riconciliare la coppia che stava litigando lungo il suo cammino. Un ritorno alla semplicità e alla tradizione di regalare cioccolatini a forma di cuore, che si fondono insieme in un ricco bouquet o simpatici cuoricini vestiti da sposi, per chi ha intenzione di utilizzare questa ricorrenza per fare la propria proposta di matrimonio. Su Facebook insieme alla gallery delle foto di San Valentino, anche una gustosa novità per gli amanti del caffè.

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Un Cenacolo di cioccolato

cibbuzz — Tue, 20 Dec 2011 14:54:49 +0000

L’Ultima Cena o Cenacolo di Leonardo è un dipinto parietale a tempera grassa su intonaco ed è forse una delle opere più belle che si possono ammirare a Milano, affrescato nell’ex-refettorio del convento adiacente al santuario di Santa Maria delle Grazie. Purtroppo è stato eseguito con una tecnica sperimentale che lo ha reso incompatibile con l’umidità dell’ambiente e quindi il suo stato di conservazione non è dei migliori. Ma forse questa caratteristica lo rende anche più “umano”: non è un dipinto statico ed immutabile nel tempo, perché in un certo qual modo cambia di continuo. La pasticceria Bastianello elegge questa opera come emblema celebrativo del Natale perché, come afferma il Profeta Isaia: “Il bue conosce il proprietario, e l’asino la mangiatoia del padrone.” Gesù viene avvolto in fasce e posto in una mangiatoia per essere riconosciuto come quel pane di vita che lui stesso porrà sulla tovaglia di lino dell’ultima cena, dicendo: “QUESTO è IL MIO CORPO”. Bastianello sceglie, quindi, di rappresentarlo scolpendolo in un altro materiale che esattamente come le pitture di Leonardo, sia mutevole nel tempo: il cioccolato. Il burro di cacao contenuto nel cioccolato, infatti, ogni giorno, a seconda dell’ambiente circostante e della temperatura effettua dei piccoli cambiamenti nel colore e nella forma. A differenza di quello che la maggior parte della gente crede una scultura di cioccolato, a meno che non venga esposta ai tropici, non è soggetta a scioglimento, ma solo ad una piccola mutazione. Per ammirare l’enorme Cenacolo di cioccolato (circa 430 kg), rifinito nei suoi dettagli bisogna recarsi all’interno della pasticceria Bastianello, dove rimarrà ancora fino a Natale.

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Halloween immerso nell’autunno.

cibbuzz — Thu, 20 Oct 2011 13:07:37 +0000

Quest’anno l’autunno è arrivato con un pò di ritardo, rispetto al solito e non ci siamo ancora abituati alla sua brezza. Si dice che ad attenderci ci sia un novembre piovoso e abbastanza freddo e questo agli amanti dell’estate, non piace. Tuttavia, bisogna ammettere che esso è la stagione dell’anno dai colori più caldi nonostante sia quella che conduce al freddo gelido dell’inverno. Le foglie e la vendemmia ne sono un simbolo, insieme alle zucche e alla famosa festa di Halloween. I folletti, le streghe e la zucche intagliate si prestano a rappresentare questa stagione, capace di trasformare il paesaggio in un mondo incantato. Ed è proprio quello che ha voluto rappresentare Bastianello nella sua pasticceria. Troviamo, quindi, ad accoglierci un carretto ricolmo di grappoli d’uva e di bottiglie di vino. Il tutto viene inserito in un contesto di folletti, streghe e zucche di Halloween per far felici i bambini, che aspettano con ansia la notte di Ognissanti, per potersi mascherare e mangiare dolcetti scusati dalla tradizione che impone loro di farlo. Una festa in cui i buoni propositi della dieta di sicuro non contano, ma che si base sulla voglia di divertirsi e stare insieme.
Su Facebook è possibile visionare le foto della collezione di creazioni autunnali.

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Il logo di Bastianello sulla Ferrari.

cibbuzz — Fri, 14 Oct 2011 09:52:06 +0000

A differenza dei grandi campioni della F1, quali Schumacher e Vettel, Federico Leo ha deciso di sfidare chi aveva alle spalle anni di corse sui Kart ed entrare nel mondo delle auto di Formula. Attualmente, insieme a Francesco Castellacci, partecipa al Campionato FIA GT 3, alla guida della Ferrari, riscuotendo un notevole successo e qualificandosi ai primi posti. Le vetture GT3 sono spesso molto vicine alla loro controparte “da strada”, con l’aggiunta dell’essenziale per poter correre in pista (gabbie di acciaio, interni minimi, serbatoi specifici per il carburante, ecc.). Marche prestigiose come Aston Martin, Chevrolet Corvette, Dodge, Lamborghini, Ferrari, Audi, BMW e Ford prendono attualmente parte al Campionato FIA GT3. Sabato e domenica 15 e 16 ottobre 2011 a Zandvoort si svolgono gli ultimi due round della stagione. Guidare una Ferrari è sempre stato il sogno di ognuno, specie se si tratta di bolidi da 600 cavalli che corrono sui più prestigiosi circuiti del mondo. Anche Bastianello, da sempre appassionato di motori, non poteva lasciarsi sfuggire l’opportunità di contribuire all’ascesa di un così promettente pilota. Figura, quindi, tra i suoi sponsor e pubblica le foto di Federico Leo e la Ferrari con lo stemma di Bastianello sulla propria fan page.

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Refrigerarsi con il gelato

cibbuzz — Wed, 13 Jul 2011 13:54:11 +0000

L’estate e il caldo fa aumentare il bisogno di refrigerarsi con alimenti freschi, come ad esempio gelati e sorbetti. Si usa far risalire la produzione e il consumo del gelato ai tempi dell’antica Roma. Naturalmente esso era ben diverso da quello a cui siamo abituati noi e pare venisse consumato maggiormente in inverno, dal momento che tra gli elementi che lo componevano vi era la neve, difficilmente disponibile in altre stagioni. Oggi, grazie al progresso che permette di conservarlo freddo anche quando il termometro registra una temperatura elevata, è diventato l’alimento tipico dell’estate, se non il suo emblema stesso. La pasticceria Bastianello, famosa per il suo modo artistico di confezionare ogni prodotto, non poteva esimersi dal creare delle coppe regali che si fanno ammirare ancor prima che mangiare. Stiamo parlando di gelato artigianale, ma anche di sorbetti alla frutta, i cui gusti spaziano da quelli più tradizionali, come crema, fragola e cioccolato senza dimenticare il pistacchio per portare un pò di atmosfera siciliana anche in una città come Milano. Sulla Fan Page è possibile visionare la gallery per farsi un’idea del tipo di gelati proposti.

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Condividi la tua esperienza di genitore su Bambinoinforma.it

cibbuzz — Thu, 23 Jun 2011 13:24:50 +0000

Come gestire l’amico immaginario di proprio figlio? come fargli mangiare le zucchine? questi ed altri consigli vengono elargiti in bambinoinforma.it. Un sito che racconta l’esperienza di una mamma o di un papà nella crescita del proprio figlio. A dare il nome al progetto è un gioco di parole in forma, nel senso di in salute, ma anche informa nel senso di informato. Bambinoinforma.it è un sito/blog in cui si affrontano tutte le curiosità di un genitore durante la crescita di un bambino. Non solo per parlare dei bambini, delle loro esigenze (allattamento, vaccini, svezzamento, inserimento all’asilo ecc…), ma anche per parlare delle mamme in quanto donne (la gravidanza, il parto, i primi approcci con il bimbo, rivedersi donna oltre che mamma, il rientro a lavoro) e di tutti gli stati d’animo che si attuano in questo divenire di eventi. Si spazia quindi da consigli per “mamme fai da te” che inventano vestiti di carnevale o nascondono le verdure in pietanze appetitose a racconti di esperienze di mamme e papà che si trovano ad affrontare situazioni particolari come ad esempio quella di gestire la presenza di un amico immaginario.
Anche al papà viene dato uno spazio dal momento che ad oggi la figura paterna si è evoluta ed ha assunto una nuova posizione, trasformandolo in un padre responsabile, impegnato e che partecipa attivamente alla vita del suo bambino, non solo cambiando i pannolini.
Per contribuire, postando il proprio racconto è sufficiente iscriversi al sito o diventare fan su Facebook, dove una vera e propria piazza virtuale accoglie discussioni e modalità di educazione ponendole a confronto le une con le altre.

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Come il vino Marsala nacque da una tempesta

mmolinari — Wed, 04 May 2011 15:43:56 +0000

Quante volte il caso ci costringe a modificare i nostri piani? E quante volte un imprevisto cambia il corso della storia?

Questo è il caso del vino Marsala, un vino che racchiude in sé il sole, il mare e la tradizione della Sicilia.

È il 1773. La nave di John Woodhouse, mercante di Liverpool, è diretta a Mazara del Vallo per la conclusione di un affare. La giornata sembra pacifica e la Sicilia, da lontano, mostra tutta la sua inconfondibile bellezza. Woodhouse conta di sbarcare entro il tramonto e già pregusta la conclusione di un affare tanto importante. Ma l’inarrestabile forza della natura decide di scombinare tutti i suoi piani.

All’improvviso, una violentissima tempesta investe la nave. La pioggia e il vento trasformano il mare in una trappola mortale. Ma, proprio quando il naufragio pare ormai scontato, la natura sembra avere pietà dell’equipaggio e permette alla nave di approdare a Marsala.

Woodhouse è sconsolato per la perdita dell’affare e si infila in una delle numerose osterie di Marsala. I gestori della locanda, trovandosi di fronte ad un ricco mercante, decidono di servirgli il vino delle grandi occasioni, il Perpetuum, antenato del Marsala.

Woodhouse se ne innamora dal primo sorso: il Perpetuum gli ricorda Porto e Madeira, vini forti e vigorosi tanto graditi dagli inglesi. E qui subentra il suo spiccato senso per gli affari.

Woodhouse acquista una gran quantità di bottiglie di Perpetuum da vendere in patria. Ma ben presto si rende conto che il lungo viaggio da Marsala a Liverpool rischia di compromettere la qualità del vino. Decide allora di aggiungere alle botti un po’ di acquavite, sicuro che questo espediente potrà salvare la bontà del suo Perpetuum: nasce così il Marsala moderno.

La storia darà pienamente ragione a Woodhouse. L’ammiraglio Nelson, pochi anni dopo, definirà il vino Marsala «degno della mensa di qualsiasi gentiluomo» e, in seguito alla battaglia navale di Trafalgar, si comincerà a parlare del Marsala come del “victory wine”, ossia vino della vittoria.

Questa è la storia del mito del Marsala, vino nobile e leggendario, frutto della lungimiranza di un uomo e della sorprendente puntualità di una tempesta.

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Và dove ti porta l’insalata

violaforte — Sun, 23 Jan 2011 11:04:16 +0000

Cosa vi suggerisce la parola “insalata”? Un contorno? Un ortaggio? Siete rimasti indietro. Oggi l’insalata è un modo per comunicare. L’idea viene dal nuovissimo blog battezzato “Alice nel paese delle insalate”, online da qualche giorno. Valerianella, lattuga, pomodori, sedano rapa, olive, ma anche crostini, funghi, arance, formaggi, nel primo blog italiano completamente dedicato all’insalata si rivelano complementi di creatività . L’autrice del blog, che si raggiunge all’indirizzo http://insalatamente.blogspot.com/ , si cela dietro lo pseudonimo – quanto mai azzeccato – di Miss Vinaigrette . Stando al primo post ,pubblicato qualche giorno fa, il suo originale progetto è quello di raccontarsi per 365 giorni consecutivi con l’espediente di fornire ricette e curiosità appunto per quanto riguarda l’insalata. La malattia della madre, le relazioni con i componenti della famiglia e gli amici, il rapporto che si sviluppa con la badante ucraina che aiuta in casa, gli incontri/scontri con gli enti pubblici, ma anche le opportunità intellettuali che derivano dal suo lavoro (fin dai primi post si intuisce che si tratta di una giornalista freelance che si occupa di recensioni letterarie) si mescolano a ricette semplici e gustose, realizzate in casa e fotografate con una piccola macchina digitale, senza l’ambizione di mostrare ciò che non esiste. Niente di patinato, solo un day by day incorniciato con originalità. La formula è sicuramente originale –a memoria non si ricorda di altri casi in cui la preparazione di gustose insalate sia stata utilizzata per raccontare le gioie e le tristezze del quotidiano di una donna – e lascia spazio a imprevedibili futuri sviluppi. D’altronde, come si legge nel primo post del blog, la regola che si è data Miss Vinaigrette è “và dove ti porta l’insalata…”.

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Bastianello e le zucche di Halloween

cibbuzz — Wed, 27 Oct 2010 16:19:08 +0000

Tra pochi giorni sarà Halloween, festa popolare di origine pre-cristiana, tipicamente statunitense e canadese, ma che si celebra anche in Italia, la sera del 31 ottobre. Il nome “Halloween” deriva da “All Hallows Eve”, che vuole dire appunto “Vigilia di Tutti i Santi”, che ricorre, appunto, il primo novembre, ma potrebbe anche essere “All allows even”, cioè “la sera in cui tutto è permesso”, incluso che i defunti escano dalle tombe per far visita ai vivi. Questo spiegherebbe l’usanza durante questa festa di intagliare le zucche in modo da donargli un volto minaccioso, da poter illuminare con l’inserimento di una candela al suo interno, per ingannare gli spiriti maligni che si aggirano sulla terra. Vi è anche una leggenda britannica del fantasma di un ragazzo dal nome “Jack”, che vaga con una lanterna ricavata da una zucca illuminata (Jack o’lantern, “Jack della Lanterna”), a causa delle malvagità compiute in vita anche nei riguardi del diavolo.
Halloween negli anni si è evoluta, divenendo più che altro la festa dei bambini che travestiti da streghe, zombie, fantasmi e vampiri, bussano ad almeno 13 porte urlando con tono minaccioso: “Dolcetto o scherzetto?”, per allontanare la sfortuna. Ma non si è perso il suo collegamento alle zucche ed è per questo che se in questi giorni entriamo in pasticceria da Bastianello a Milano veniamo accolti da un plotone di zucche dallo sguardo minaccioso, ma dal cuore tenero di cioccolato.

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Gambero Rosso premia Bastianello

cibbuzz — Mon, 20 Sep 2010 16:25:44 +0000

La guida dei Bar d’Italia 2011 che Gambero Rosso ha presentato alla Città del Gusto di Roma il 16 settembre 2010 ed è disponibile in edicola, in libreria e ovviamente sul sito web del Gambero Rosso, si propone come un vademecum in grado di definire il bar più adatto ad ogni esigenza, trasformandolo da semplice punto di ristoro in una valida alternativa per i propri momenti di relax rigenerativo.
Anche questa edizione elegge la Pasticceria Bastianello di Milano tra le vincitrici, premiandola con 3 chicchi e 3 tazzine. I chicchi si riferiscono alla qualità del caffè inteso come bevanda: a seconda del grado di bontà vengono assegnati uno, due o tre chicchi. Mentre le tazzine, in scala da una a tre, sintetizzano il giudizio complessivo sul locale tenendo conto dell’offerta, del servizio, dell’ambiente e dell’igiene. Ovviamente il pasticciere Gervasio Nicola non poteva mancare di creare una scultura di cioccolato per celebrare l’occasione: una regale torre ricolma di marron glace circondata da dei simpatici personaggi che sorreggono il marchio della Pasticceria stessa, ammirabile dal vivo in questi giorni in negozio (via Borgogna 5 Milano) e su Facebook nella Fan Page ufficiale

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