Il boom della cucina senza glutine

Mais

Ormai al popolo dei celiaci propriamente detti si sono aggiunte moltissime persone che sospettano soltanto di avere una spiccata sensibilità alla specifica proteina del frumento che causa questo disturbo. Il risultato è che gli alimenti specifici per questa patologia sono diventati ormai 4mila. Più di un italiano su venti acquista prodotti senza glutine. Un boom che ha spinto diversi grandi […]

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